La Brucellose Bovine au Burundi : Prévalence et Facteurs de Risques
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La Brucellose Bovine au Burundi : Prévalence et Facteurs de Risques

Hajer Debbabi-Hamza

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Etude de cas dans les provinces de Kirundo, Kayanza, Gitega, Muramvya et Karusi

Cet ouvrage décrit un état des lieux sur la brucellose bovine.

Il présente également les résultats d’une étude épidémiologique réalisée dans 5 provinces du Burundi entre Octobre 2017 et Juin 2018, sur la prévalence de la brucellose bovine dans des échantillons de lait et de sérum, et les pratiques constituant les facteurs de risque associés.

Ce travail est le fruit d’une collaboration entre le Laboratoire National Vétérinaire (Burundi) et l’Institut National Agronomique de Tunisie (Tunisie).

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Docteur en sciences alimentaires de l'Université Paris 7, Hajer Debbabi-Hamza est actuellement enseignante-chercheuse à l'Institut National Agronomique de Tunisie.

Responsable de l'équipe "alimentation et santé", ses domaines de recherche sont liés à l'amélioration de la qualité des aliments, sanitaire, nutritionnelle et sensorielle.


Fiche technique

Auteur
Hajer Debbabi-Hamza
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pays
Tunisie Tunisie

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