Ouro vermelho

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Quais são as perspectivas para os resíduos biológicos?

Uma grande quantidade de subprodutos de açafrão (folhas, pétalas, flores inteiras, estames, estilos e cormos) com pouco ou nenhum valor comercial são desperdiçados no processamento dos estigmas.

Por esta razão, a valorização dos subprodutos do açafrão é considerada como uma aposta ambiental e económica para os produtores marroquinos, que pode ser um complemento material para a população.

O objectivo desta revisão é ter sucesso no estudo e na proposta de formas de valorização dos biorresíduos da cultura do açafrão para um desenvolvimento sustentável deste sector.

O objectivo desta revisão é ter sucesso no estudo e na proposta de formas de valorização dos subprodutos do açafrão para um desenvolvimento sustentável do sector do açafrão e na contribuição para o conhecimento científico internacional neste campo.Neste sentido, os principais objetivos do presente estudo são:- Valorizar os subprodutos do açafrão e destacar sua riqueza, através de um estudo fitoquímico; - Avaliar o potencial antioxidante, antifúngico, antibacteriano, inseticida e antimite dos extratos fenólicos dos subprodutos do Crocus sativus.

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pesquisadora do Laboratório de Biotecnologia, Materiais e Ambiente da Faculdade de Ciências de Agadir, Universidade Ibn zohr.

A sua pesquisa centra-se na valorização dos produtos naturais.

Ele já publicou mais de 6 artigos em revistas revisadas por pares.

Fiche technique