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El uso de bacterias lácticas probióticas en la producción de pollos de engorde
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El uso de bacterias lácticas probióticas en la producción de pollos de engorde


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El objetivo de la investigación era estudiar el potencial de las bacterias lácticas probióticas como alternativas adecuadas a los antibióticos en los pollos de engorde.

El objetivo era encontrar un posible sustituto de los antibióticos en la producción de pollos de engorde.

El estudio se llevó a cabo en el Departamento de Microbiología de la Facultad de Ciencias de la Universidad Estatal de Kaduna, entre enero y mayo de 2018.

Se examinaron un total de diez muestras de leche cruda para el aislamiento de bacterias de ácido láctico y se administraron probióticos que contenían Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantenrun y Weissalla ciberia en agua a 108 células/mililitros/aislados/aves/día a los días 6, 7, 8, 21, 22 y 23 de edad a pollitos de engorde de 20 días (peso corporal inicial de 41 ± 0,5 g).

Se midieron semanalmente el peso corporal (PC), la ganancia de peso (GP) y la ingesta de alimento (IF), al igual que se calculó el índice de conversión alimenticia y se registró la mortalidad durante todo el experimento.

Se determinó la concentración de glucosa en sangre, la proteína total, los perfiles lipídicos y las inmunoglobulinas totales (IgY) a partir de una muestra de sangre a los 14 y 42 días de edad.

Se evaluó la calidad de la canal y el análisis proximal de la carne de los pollos a la edad de 42 días.

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Luka Fidelis Ebu es un joven investigador apasionado al que le encanta estar en el entorno académico.

Es licenciado en Microbiología por la Universidad Estatal de Nasarawa, en Keffi (Nigeria), y actualmente está completando su máster en Microbiología Alimentaria e Industrial por la Universidad Estatal de Kaduna.

Es natural de Agbashi, Doma LGA, estado de Nasarawa.

Está felizmente casado.


Fiche technique

Auteur
Luka Ebu
Langue
Espagnol
Éditeur
Ediciones Nuestro Conocimiento
Pages
88

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