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Aflatoxinas e Questões de Segurança em Alimentos para Lacticínios e Leite na Etiópia
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Aflatoxinas e Questões de Segurança em Alimentos para Lacticínios e Leite na Etiópia


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A produção de leite de qualidade é condicionada pela qualidade e segurança do fornecimento de rações.

A aflatoxina é um dos principais contaminantes que comprometem a qualidade das rações que são transferidas para as espécies animais e o ser humano através da carne, leite e produtos lácteos.

Tal estudo requer uma avaliação ao longo da cadeia de valor dos alimentos para animais: na produção de alimentos para animais, na colheita de alimentos para animais, no processamento/fabrico de alimentos para animais, no armazenamento de alimentos para animais e na gestão dos alimentos para espécies animais.

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O Dr.

Rehrahie Mesfin é investigador no Holetta Agricultural Research Center, Ethiopia.

Tem uma licenciatura pela Universidade Alemaya de Agricultura, em Ciências Animais e um mestrado pela Universidade de Ciências Agrárias da Suécia em Nutrição Animal.

Teve um doutoramento pela Universidade de Adis Abeba, Etiópia, em segurança e qualidade alimentar.


Fiche technique

Auteur
Rehrahie Mesfin Gebrehiwot
Langue
Portugais
Pages
104

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