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Determinação dos níveis de metais em pasta de tomate enlatada
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Determinação dos níveis de metais em pasta de tomate enlatada


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Este trabalho dá-lhe uma visão geral do processamento do tomate, desde a lavagem/classificação até à produção de pasta de tomate.

Também descreve um método de análise de metais em amostra de pasta de tomate utilizando o espectrómetro de absorção atómica.

Também descreve a forma como as duas empresas de processamento de fruta e legumes domésticos produzem pasta de tomate na Etiópia.

Além disso, os seus conteúdos metálicos foram avaliados utilizando o método desenvolvido.

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Sou licenciado em Química pela Universidade de Dilla e mestrado em Química Analítica pela Universidade de Addis Abeba.

Tenho sido Palestrante na Universidade de Hawassa desde 2009.


Fiche technique

Auteur
Melaku Zigde Haile
Langue
Portugais
Pages
52

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