MATIÈRES GRASSE ET PROTÉIQUE DU LAIT (Transformation et qualité)
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Le genre Lactuca L.
appartient à la famille des Asteraceae, et a une importance économique et médicinale.
Le genre Lactuca L.
est divisé en plusieurs sections qui sont largement distribuées dans différentes régions écologiques et géographiques.
Le genre comprend de nombreuses espèces qui constituent des cultures légumières majeures avec des caractéristiques hautement agronomiques.
Ce livre passe en revue les applications des marqueurs biochimiques et moléculaires pour évaluer la variabilité génétique, les relations phylogénétiques et la taxonomie du matériel génétique de Lactuca afin de fournir une plateforme récente pour l'amélioration des cultures.
Ce livre intéressera les sélectionneurs de Lactuca, les chercheurs, les étudiants et les scientifiques.
Le Dr Mohamed Ahmed El-Esawi est chercheur invité à l'université de Cambridge au Royaume-Uni et professeur associé de génétique moléculaire à l'université de Tanta, en Égypte.
Il a obtenu son doctorat à la Technological University de Dublin, en Irlande.
Il a rejoint plusieurs universités européennes en tant que chercheur et a rédigé plusieurs articles et ouvrages.
Fiche technique