Rose Gisèle NDO'O est docteur en histoire des relations internationales de l'Université de Yaoundé 1, chargée de cours au département d'histoire dans la même université.
Spécialiste des questions israélo-camerounaises, elle est chercheure à la Fondation Paul Ango Ela de géopolitique en Afrique centrale, et au Centre de Recherche sur le Sport en Afrique.
Elle est par ailleurs enseignante associée à l'université panafricaine.