LA CUISINE CONGOLAISE
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Cet ouvrage recense et décrit plusieurs recettes dans toutes les régions du Congo, mais n'ont été retenues que les plus fréquentes.
Ce livre est " un ouvrage révélateur de notre richesse nationale, en matière culinaire " (Jean-Pierre Makouta-Mboukou).
Il devrait servir de mémoire pour fixer les recettes et aliments traditionnels.
Ce livre est " un ouvrage révélateur de notre richesse nationale, en matière culinaire " (Jean-Pierre Makouta-Mboukou).
Il devrait servir de mémoire pour fixer les recettes et aliments traditionnels.
Fiche technique
- Auteur
- Fidèle Mialoundama
- Éditeur
- L'Harmattan
- Année
- 2001
- Pays
- République démocratique du Congo
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