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Goutte moi ça ! Les recettes "faites ici" des habitants de la Goutte d'Or
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Goutte moi ça ! Les recettes "faites ici" des habitants de la Goutte d'Or


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Avez-vous déjà goûté au hunkar de boeuf ou au jus de baobab ? Savez-vous cuisiner le gombo ou la morue ?

Vous trouverez le secret de leur préparation dans ce manuel de plus de 90 recettes venues de tous les horizons et collectées auprès des habitants de la Goutte d'Or à Paris.

A la Goutte d'Or continue de s'écrire une des pages les plus vivantes de l'histoire de l'immigration en France. Les nombreux plats métissés - plats de fête ou plats du jour - racontent à quel point dans nos assiettes s'inventent le partage des savoirs, le mélange des cultures et la richesse de vivre ensemble.

Alors, bonne lecture, belles rencontres et... bon appétit !

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Fiche technique

Éditeur
Les Xérographes éditions
Année
2006
Pages
144

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