Fabrication du fromage EDAM
search
  • Fabrication du fromage EDAM
  • Fabrication du fromage EDAM

Fabrication du fromage EDAM

Mondher Njehi

39,90 €
37,90 € Économisez 5%

Au cours du projet fin d'étude de la licence appliquée en agroalimentaire, je faisais un stage dans une société de fabrication du fromage.

Ce rapport contient le diagramme de fabrication du fromage EDAM, les notions de bases du sytème ISO 22000, le système HACCP, les programmes pré-requis et une analyse de dangers.

La durée du stage était de 3 mois ce qui fait de ce travail une simulation du système ISO 22000

Livraison dans le monde entier.
Frais d'envoi limités à 4,90 € pour la France métropolitaine quel que soit le nombre d'articles. Délai de livraison : 2 à 5 jours.

Quantité
Disponible

En achetant ce produit, vous collectez jusqu'à 3 points de fidélité. Votre panier totalisera 3 points à convertir lors d’un prochain achat en un bon de réduction de 1,50 €.


Njehi Mondher, étudiant de ISBM (Tunisie), mastère contrôle qualité des aliments et hygiène.


Fiche technique

Auteur
Mondher Njehi
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pays
Tunisie Tunisie

Autres oeuvres de Mondher Njehi

Valorisation des margines

Valorisation des margines

Mondher Njehi
43.90 € 5% 41.70 €

30 autres produits dans la même catégorie :

Voir tout
Voir tout