Etude des œufs de cailles par traitement d'images numériques couleur

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La caille est élevée de nos jours pour sa chaire et ses œufs.

L'homme s'intéresse plus particulièrement aux œufs à cause de leurs valeurs nutritives et de leurs vertus thérapeutiques.

C'est dans le but d'exploiter le potentiel des œufs de cailles que la présente étude a été menée.

L'objectif de ce travail est de contribuer à la prédiction non destructive de la concentration en oligo-éléments des œufs de caille coturnix coturnix.

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