Demande d'eau et d'énergie pour la récolte et la manipulation du lait

Technologies laitières (traite à la main ou à la machine)

L'objectif final d'une exploitation laitière est d'obtenir un lait de qualité et en grande quantité.

Ce livre traite des procédures de traite à la main, des types de machines à traire et de leur application, ainsi que des défis auxquels les agriculteurs sont confrontés lors de la traite.

Les raisons pour lesquelles de nombreux agriculteurs n'utilisent pas de machines à traire sont mises en évidence.

Les méthodes de refroidissement, de transport et d'emballage du lait sont abordées.

La pénurie d'eau et d'électricité empêche les exploitations agricoles de maintenir des conditions sanitaires et d'employer des méthodes de refroidissement et de stockage appropriées.

Ce livre présente des sources d'eau et d'énergie alternatives que les exploitations doivent adopter pour produire et manipuler un lait de haute qualité.