Profils phénoliques des dattes, localisation cellulaire et oxydation
Hédi Hammouda
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Hédi Hammouda, docteur en Chimie, études physico-chimiques et qualité des bioproduits à l’Université AGROCAMPUS OUEST de Rennes,France/Université de Carthage Tunisie.
Enseignant à l'IPEIT (Tunisie) et chercheur au laboratoire d’application de la chimie aux ressources et substances naturelles et à l’environnement (Bizerte,Tunisie).