Amélioration des procédés traditionnels de production du daddawa
Charles Falang Doumta
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Charles Falang Doumta, titulaire d'un Doctorat Ph D en Science Alimentaires et Nutrition de l'Ecole Nationale Supérieure des Sciences Agro-industrielles (ENSAI) de l'Université de Ngaoundéré (Cameroun).
Il est enseignant des Sciences Nutritionnelles à la Faculté de Médecine de l'Université de Buea (Cameroun).