INFLUENCE DU BLANCHIMENT SUR LES TENEURS EN B-CAROTENES DE L'IGNAME
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INFLUENCE DU BLANCHIMENT SUR LES TENEURS EN B-CAROTENES DE L'IGNAME

Augustin Tchongouang Diene

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Dioscorea schimperiana

LA CARENCE EN VITAMINE A EST UN PROBLÈME MAJEUR EN AFRIQUE ET AU CAMEROUN EN PARTICULIER;POURTANT NOUS SOMMES ENTOURÉS DES ALIMENTS EN CETTE VITAMINE.NOUS COMPTONS PARMI.

CES DENREES NOUS CITONS LE DIOSCOREA SCHIMPERIANA QUI UNE IGNAME TRÈS RICHES EN B-CAROTÈNE PRÉCURSEUR DE CE NUTRIMENT.C'ETTE TUBERCULE EST EN VOIX DE DISPARITION EN AFRIQUE POURTANT ELLE DEVRAIT ÊTRE CONSEILLER A TOUS AINSI QU'AU PATIENT QUI EN PRESSENTE UNE CARENCE.

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Tchongouang DIENE AUGUSTIN né le 26juin 1978 à fotouni.

fils de cultivateurs.

études primaires et secondaires générale dans plusieurs ville du Cameroun sanctionné d''un baccalauréat scientifique en 2000 où il engage des études universitaire se soldant sur un mémoire de maîtrise et il compte en continuer lorsque les moyen financiers lui permettront


Fiche technique

Auteur
Augustin Tchongouang Diene
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
64
Pays
Cameroun Cameroun

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