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Aflatoxines et questions de sécurité dans les aliments pour animaux et le lait en Éthiopie
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Aflatoxines et questions de sécurité dans les aliments pour animaux et le lait en Éthiopie


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La production d'un lait de qualité est limitée par la qualité et la sécurité de l'approvisionnement en aliments pour animaux.

L'aflatoxine est l'un des principaux contaminants qui compromettent la qualité des aliments pour animaux et qui sont transférés aux espèces animales et à l'homme par l'intermédiaire de la viande, du lait et des produits laitiers.

Une telle étude nécessite une évaluation tout au long de la chaîne de valeur des aliments pour animaux : dans la production des aliments, la récolte des aliments, la transformation/fabrication des aliments, le stockage des aliments et la gestion de l'alimentation des espèces animales.

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Le Dr Rehrahie Mesfin est chercheuse au Centre de recherche agricole de Holetta, en Éthiopie.

Elle est titulaire d'un baccalauréat ès sciences de l'Université d'agriculture d'Alemaya, en sciences animales, et d'un MSC de l'Université des sciences agricoles de Suède, en nutrition animale.

Elle a obtenu un doctorat de l'Université d'Addis-Abeba, en Éthiopie, sur la sécurité et la qualité des aliments pour animaux.


Fiche technique

Auteur
Rehrahie Mesfin Gebrehiwot
Langue
Français

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