Exploration de quelques macrophytes lagunaires Tunisiens

Composition phénolique et activités antioxydantes et antimicrobiennes

Les macrophytes constituent une ressource potentielle de nouveaux composés antioxydants pouvant être valorisés dans de nombreux domaines.

La variabilité des teneurs en composés phénoliques et des activités antioxydantes et antimicrobiennes de 6 espèces d’algues et 2 Magnoliophytes a été étudiée.

Un premier screening basé sur la variabilité des teneurs en composés phénoliques a permis de sélectionner 4 espèces.

Après un fractionnement différentiel par un jeu de solvant, l’étude de leurs compositions phénoliques ainsi que leurs activités antioxydantes, a été faite.

Les résultats ont montré une diminution des teneurs en composés phénoliques pour les 3 algues, alors que pour la Magnoliophyte Ruppia cirrhosa, une augmentation de ces teneurs a été enregistrée après fractionnement.

Ensuite, un deuxième screening, a permis de sélectionner les 2 espèces les plus intéressantes et qui sont Caulerpa prolifera et R.

cirrhosa, dont l’activité antimicrobienne a été évaluée.

D’après les résultats obtenus, il ressort que R.

cirrhosa se distingue des autres espèces étudiées par sa richesse en composés phénoliques, ses activités antioxydantes et antimicrobiennes considérables.