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WAKE UP AFRICA ! 70 idées pour brunchs et petits déjeuners


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Qui ne rêve pas d’un bon petit-déjeuner ou d’un brunch copieux au réveil ? À travers Wake up Africa !

Découvrez 70 idées pour brunchs et petits déjeuners twistées à l’africaine.

Regroupés en 10 catégories, on y retrouve à la fois des plats typiques comme le « beignets haricots », véritable incontournable du petit-déjeuner camerounais et des créations plus inédites telles que les « pancakes de banane plantain ».

Véritable recueil gourmand, les recettes sont simples et conviennent à tous les goûts. Que vous soyez végétariens, vegans, adeptes du sans gluten, intolérants au lactose ou que vous fassiez tout simplement attention à votre ligne, ce livre est fait pour vous !

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Titulaire d'un BTS hôtellerie restauration et d'une licence professionnelle en hôtellerie de luxe, Julie KASSA MAPSI est une jeune gabonaise passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge.

C'est en arrivant en France qu'elle décide de lancer sa page culinaire Popo loves cooking sur les réseaux sociaux.

À travers cette page elle souhaite faire découvrir la gastronomie africaine encore peu connue, négligée ou mal apréciéee aujourd'hui.

Influencée à la fois par la culture africaine et occidentale, elle propose une lecture contemporaine de la gastronomie africaine.


Fiche technique

Auteur
Julie Kassa Mapsi
Année
2021
Pages
296

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