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Saveurs des îles du Cap-Vert de Virginia Vieira Silva
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Saveurs des îles du Cap-Vert, la cuisine de maman Bibia


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Par l'intermédiaire de Virginia Vieira Silva, Maman Bibia nous lègue tout son savoir-faire culinaire aux couleurs des Îles du Cap-Vert, lumineuses et savoureuses épicées par l'Afrique voisine et modérées par l'influence portugaise...

Ces recettes, Virginia Vieira Silva les a apprises dès l'enfance, en épiant chaque jour Maman Bibia dans ses préparations chargées de secrets...

C'est un peu des mythes racontés le soir à l'abri des pierres « gris-bleu » de la maison cap-verdienne, sous les yeux émerveillés de l'enfant libre qui court et la sensualité de la cuisinière de ces îles pleines de contrastes...

Merci pour ce savoureux cadeau !

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Virginia Vieira Silva, née à l'île de Sal, à Pedra de Lume, République du Cap-Vert, est en France depuis 1975.

"Ce livre « Saveurs des Îles du Cap-Vert » est pour moi un grand hommage à ma grand-mère : Maria Joaquina Da Graça, de son petit nom : Maman Bibia, à qui je dois cette passion pour la cuisine...

Je remercie également les amis et les cuisinières cap-verdiennes qui ont participé à la réalisation de cet ouvrage."


Fiche technique

Auteur
Virginia Vieira Silva
Éditeur
Vieira Silva Editions
Pages
220
Pays
Cap-Vert Cap-Vert

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