Savane et Mousson. Entre l'Afrique et l'Asie
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Aissata et Julien, alias Savane & Mousson, partagent avec vous des plats uniques inspirés de leurs origines et de leurs voyages. Une cuisine gourmande basée sur des ingrédients communs aux gastronomies africaines et vietnamiennes tels que la banane plantin, le gingembre, le riz, ou encore le tamarin et l’hibiscus.
Ils vous dévoilent ici les secrets d'associations étonnantes qui vous en mettront plein les papilles ! Découvrez des parfums uniques à travers plus de 40 recettes originales de tapas, de plats et de desserts fusion.
Sushis plantain, riz tieb aux saveurs asiatiques, crêpes balinaises et infusion au bissap… Un véritable parcours gustatif entre l'Afrique et l'Asie pour une explosion de saveurs !
Fiche technique
- Auteurs
- Aissata Fane, Julien Doan
- Éditeur
- Larousse
- Année
- 2022
- Pages
- 160
- Pays
Mali
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