Cuisines d’Afrique Vegan
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Dans cet ouvrage, explorez ce riche patrimoine culinaire au travers de plus de 80 recettes africaines authentiques ou revisitées, saines et faciles à réaliser, avec des ingrédients disponibles partout.
Ce livre est une réelle invitation au voyage ainsi qu’une ode au métissage culturel et à la diversité en cuisine.
L’autrice propose des recettes africaines vegan et saines, inspirées par son enfance ivoirienne, et nourries par tous ses souvenirs gourmands, vestiges d’un temps d’insouciance qu’elle chérit tant.
En bonus : les astuces dont l’autrice a hérité des femmes de sa famille, des anecdotes sur les plats, un guide sur le placard de base, un zoom sur les meilleurs alliés santé et des idées de menus pour toutes les occasions.
Marie Kacouchia est une jeune parisienne qui jongle depuis l’enfance avec les références culturelles de ses deux patries : la France et la Côte d’Ivoire, et propose une cuisine métisse par essence.
Fiche technique
- Auteur
- Marie Kacouchia
- Éditeur
- Editions La Plage
- Année
- 2021
- Pays
Côte d'Ivoire
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